Hướng dẫn sử dụng & bảo quản

Chuẩn bị: Nước nóng 85-90°C, chổi chasen (chổi tre đánh trà), bát đựng trà.

1. Chuẩn bị trà cụ: Ngâm chổi chasen vào nước nóng cho mềm, tránh gãy. Đồng thời, tráng qua bát chawan với nước ấm.

2. Rây trà: Rây 2gr matcha vào bát cho mịn, không vón cục.

3. Nước nóng: Rót 65ml nước nóng (~80°C) vào bát trà, chú ý không đổ trực tiếp lên trà mà rót lên thành bát để nước từ từ chảy xuống.

4. Đánh trà: Dùng chasen đánh thật nhanh theo hình chữ “M” hoặc “Z” đến khi một lớp bọt dày được hình thành thì chậm tốc độ lại, đồng thời vừa đánh vừa điều chỉnh chổi kéo nhẹ dần lên bề mặt để tan dần các bong bóng khí cho đến khi tạo được một lớp bọt mịn màng, bóng mượt thì rút nhẹ chasen ra.

Thưởng thức: dùng trà ngay khi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

1. Hỗn hợp trà đặc: Rây 3gr matcha vào bát. Thêm 5gr nước nóng 80°C, khuấy đều đến khi matcha sệt lại.
2. Đánh với sữa: Rót 20gr sữa lạnh vào bát matcha sệt. Đánh đều bằng chổi chasen đến khi tạo bọt mịn.
3. Hoàn thiện: Chuẩn bị ly đá và 80ml sữa/nước dừa. Đổ hỗn hợp matcha sữa lên trên.

Thưởng thức: Uống ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon.